ノルウェー南部クリスチャンサン近郊リンデスネスで、この21日、北大西洋に半分「沈
んだ」海中レストラン「アンダー(Under)」がオープンしたそうです。食事ができる
フロアは、海面下5メートル半の位置。一見するだけでは、とてもレストランの建物に
は見えない感じです。レストランの建物は半ば海に沈み、継ぎ目のない巨大なブロック
状の入口部分が、水面から海岸の岩場に向かって突き出しています。 実はこのレスト
ラン、ヨーロッパ初の「水中レストラン」なのだそうです。
メニューはシーフード中心となるが、森や畑、水中、浜辺など、地元の様々な場所から
届く材料を用いた料理も提供されるそうで、これらの食材は、「地元の、また北欧風の
料理となって、忘れられないような味覚の体験」を提供することになるそうです。
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