出典：食べログ、yana-G氏
出典：食べログ、hiroshi1173514氏
４０年前からの自分のソウルフード、ぐうラーメンが遂に移転したそうです。もう自分
は開店当初からのファンですから、お店とのお付き合いも38年になります。最初はネギ
チャーシューも550円ぐらいだった気がします。当時、入社して数年程度でぐうラーメ
ンさんが途中で開店して、それから何度も続けていっていた感じでした。最初食べて物
凄く美味しいというよりは「なんか、これ中毒になる！」そんな味でした。当時は竹岡
式ラーメンなんて知らないですし、例の「梅野屋」さんに行ったのも結構、後だった気
がします。移転先は食べ放題焼肉すたみな太郎成東店さんの後です。東金市から山武郡
成東に移転となりました。
前のお店は「ザ・ラーメン屋！」と店構えだったものが今は広々としたファミリーレス
トラン風に変わっています。素人考えですが、前からお店は儲かっていた感じに見えて
いたのですが、お店が狭かったのでそうでもなかったのかな。今でも思い出すのが入口
から入ってすぐ左のガラス越しに置かれた山盛りチャーシューの入ったステンレスのボ
ールです。直径50㎝以上のボールが数個、炭火の七輪のうえに乗っけられ、ぐらぐら煮
ていた記憶があります。ですから名物のチャーシューーもあれだけ柔らかくなっていた
のでしょう。
そして、ここのラーメンは誰でも好きになる味ではないのです。家族を連れていっても
私以外は「美味しくない」と言って途中で食べるのをやめています。そういうラーメン
なんだと思います。出店後、1度だけ味が変わったことがあった気がします。以前はあ
そこまで辛くなかった気がしてます。ネギをトッピングで増やした影響もあるかもで
す。自分はほぼ最初からネギチャーシューの大盛しか食べていません。そしてぐうラー
メンでネギチャーシューを食べる快感は他にはないのです。食べるたびにいつも「あ
あ、これこれ！これだよね！」と思ってしまう。余計なことに他の方が別の注文をする
を見ると「なんでネギチャーシュー頼まん？」と強く思ってしまってます。(汗)
値段の変遷で言えば、550円の頃から知っていますし、豚肉が高騰した際にはネギチャ
ーシューは普通盛りで1550円ぐらいまで上がったいました。それで大盛にするわけです
から高価と言えば、そうなのですが代替がないわけで。そう、唯一無二のラーメンなわ
けです。
今回の移転で更に繁盛すればいいと思いますが、商売は水物。それと普通に心配するの
が従前の味を守れるのか、です。正直に言えば、従前のお店でも店長が作った場合と
他の方が作った場合では若干ですが、味が違う場合があるのです。多分、店長もそれに
気付いてますよね。千葉市に随分前にぐうラーメンが開店したことがありましたが、今
は無くなってます。同じ流れを組むお店は白子の「いち」さんのみ。美味しいはずがこ
んな感じになってるので、そこそこ心配しているわけです。それに肝心の「ネギチャー
シューメン」が復活していない。復活出来ないのかな・(汗)
